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這天很高興透過 Jennies、吳大爺、神奇君，還有美女小睿一起到 WINE-derful試酒、享用美食。
【本篇性屬邀稿，惟內容均為真實感受。】
氣泡水
另外加入檸檬片。
橄欖油、巴薩米克醋
麵包(可續，蔓越莓)
麵包(起司)
大家都異口同聲比較愛這款，起司味很香，卻不見起司本人！
不過麵包的推出是隨機的，無法挑選。
卡布列斯
新鮮莫札瑞拉起司、蕃茄片、芝麻葉，再淋上巴薩米克醋。
不得不說這樣的份量很大方！
起司非常的厚，嚼起來很香，非常好吃。
經典煙燻鮭魚凱薩沙拉
沙拉裡頭有濕軟的瑞可達起司，表現優秀，燻鮭魚也很大片，烤麵包丁有蒜香味，好吃。
德式風味手工腸
灰色以及下面的細長捲是原味，米黃色是起司，棕紅色是辣味。
我個人最喜歡辣味，非常夠味。
烤薯塊。
朝鮮薊、白洋蔥、黑橄欖。
白洋蔥味道是重酸，我覺得搭配辣味香腸很不錯。
Lapostolle白酒
〖飲酒過量有礙身體健康〗〖未滿十八歲請勿飲酒〗〖喝酒不開車，開車不喝酒〗
這裏有詳細的標示，我對酒的研究很淺，只粗略嚐過幾支。
跟以往喝過的相比，Lapostolle味道比較成熟，甜度低，整體味道比較穩重。
產地為智利。
白蘇維翁乾煎明蝦佐菠菜燉飯
這道燉飯我認為不錯，一開始以為是青醬(應該也有青醬成分)，不過同時加入奶油，個人覺得奶油味道有點多了，但是算是表現不錯的燉飯。
明蝦肉質Q彈，容易去殼。
炙烤起士佐羅勒蕃茄筆管麵
上面的起司很誘人！
當然要玩一下牽絲遊戲！
筆管麵煮的比較熟(我喜歡有點硬度的麵條)，不過搭配起司跟蕃茄熱熱的很好吃，起司得多，雖然食材常見，不過搭起來的味道很棒。
波西尼野菇紅酒燉飯
裡頭放入大量菇類，搭配米心，吃起來很有口感，香菇很揪西。
不過這道倒讓我覺得奶油少了XD
但是人家主打紅酒，味道不明顯，不過的確有種紅酒成熟的味道。
麵包(橄欖起司丁，續盤)
還是前面的起司好吃啊～不過他們的麵包總體而言都不錯，頗有水準。
香煎鮭魚佐甜椒奶油醬汁
這道擺盤很有水準呀！旁邊的各種蔬菜都很漂亮，稍微處理過，我覺得很好吃。
鮭魚的油脂不算豐厚，可惜了一些。
輕煎時令鮮魚襯蘆筍時蔬佐羅勒油醬
這道擺盤也不賴，我很喜歡醬汁隨興地劃過白瓷盤的感覺，賞心悅目。
這是海鱸魚，前年在杜拜的米其林一星餐廳 Rostang 吃到的海鱸讓我大為驚豔，從此忘不掉那個味道，當然從此也回不去了XD
WINE-derful的海鱸處理的手法比較俐落一些，表現的不錯，重點在香酥的魚皮，還挺有味道的。
但是魚肉跟鮭魚有一樣的問題，油脂豐富度不夠。
黃色的應該是櫛瓜的一種，我個人很喜歡，吃起來清甜。
這是馬鈴薯泥，已經融入辣椒粉(乾辣椒絲下去磨，不會辣)，味道蠻特別的，在別處還未嚐過。
炙燒美國肋眼牛排佐波爾多紅酒汁
這塊肋眼很大，目測有10盎司左右。
我們因為拍照的關係擺得有點久了，不過油花跟肉質都很不錯，搭上一旁的鹽(忘記問是法國鹽之花還是海鹽，不過顆粒大小接近粗海鹽)，整體肉香濃郁。
倒是這小盅波爾多紅酒醬汁我要介紹一下，非常非常濃郁！
以往我很不愛牛排配紅酒醬，第一是不喜歡紅酒的味道，第二是它無法更襯托牛肉的濃郁。
沒想到這一小盅著實讓我驚訝，酸甜的味道都比以往吃過的紅酒醬加重好幾倍，
但是這樣並沒有蓋掉牛肉的味道！
沾取一點點一起送入口中反而非常搭呢！醬汁味道散去以後緊接而來的牛肉味道更濃厚，建議吃完原味後一定要搭配紅酒醬汁食用。
鴨肉三重奏：香煎路奇鴨肝及鴨胸與油封功夫鴨腿
這道也是擺得非常美。
鴨肝，看得出來煎的很酥。
比起鵝肝我一向比較喜歡鴨肝，那份腥味更淡，而且用煎的就是入口即化。
WINE-derful的鴨肝處理的也好吃！
鴨胸。
鴨胸要處理好我覺得不容易（最少我對鴨胸標準很高哈哈），這道我倒覺得做得很不賴，五分熟控制的均勻，肉汁隨著咀嚼溢出，而非全部溢光了到最後很柴。
搭配一旁的洋梨和洋梨醬非常對味。
油封鴨腿油油亮亮的，看起來很不錯吧！
不過裡頭的肉質倒是比我想像中柴了一點，已經煮的很熟所以比較爛，不過水分鎖得不太夠，建議搭配鴨皮一同入口比較能襯托油封的美味喔！
吃主餐當然要搭配紅酒啊！
右邊這瓶我比較不熟，中間的Chianti比較容易見到，算是比較平價一點的款式，喝起來也很能被大眾所接受。
我選的是最左邊，在台灣正在大缺貨的法國小黑貓呀！
WINE-derful自己的庫存應該也只剩這瓶，實在很幸運。
〖飲酒過量有礙身體健康〗〖未滿十八歲請勿飲酒〗〖喝酒不開車，開車不喝酒〗
單喝的話香氣蠻足的，只能說挺順口。
但是再喝過別種相比之下，小黑貓算是比較年輕的口味，那種沉穩的感覺比較少，不乾不澀，味道不算太厚，倒是香醇的可以。
我自己覺得比較適合年輕人啦哈哈。
這是今天的兩支酒～
〖飲酒過量有礙身體健康〗〖未滿十八歲請勿飲酒〗〖喝酒不開車，開車不喝酒〗
白蘭地酒香焦糖蘋果慕斯
這款上桌的時候稍微滑了一下哈哈，一旁的奶油裝飾有點糊了。
慕斯上面擺上很多焦糖蘋果，不過表現不突出，倒是白蘭地的酒香搭配焦糖有種蘭姆酒的感覺，整體稍甜，奶味適中，香氣很夠。
法式檸檬塔
我一向蠻愛偏酸的檸檬塔，這款深得我心呀！
中間的內餡很柔軟是膠狀接近很稠的液體，塔皮超酥硬，又香，跟酸酸的檸檬內餡好搭～
在桌的好友也幾乎都很喜歡。
吃完就來看一下環境吧！等等準備進入酒窖囉。
非常有創意的廁所標誌。
有全身鏡～（請忽略後面的馬桶）
走吧，進去酒窖囉。
WINE-derful有台北市第一個租賃的酒窖，裡頭固定恆溫12-16℃，適合紅、白酒緩慢地熟成。
〖飲酒過量有礙身體健康〗〖未滿十八歲請勿飲酒〗〖喝酒不開車，開車不喝酒〗
這裏是老闆自己的收藏～
這裏是單杯計價的酒藏。
這邊開始就是以瓶為單位販售。
酒窖地面鋪的是鵝卵石！很特別吧！這是為了模擬國外酒莊保存酒的專業環境。
WINE-derful每日採行人工灑水，不用機器撒是怕弄濕客人的酒箱或酒瓶。
整體濕度維持在75% ~ 80%。
從這裏開始，往後都是客人租借並存放的酒喔！真的很大也很多！
（租金訊息給各位參考：1500元/月，可以放超過100瓶一般大小的酒喔！）
酒窖內超冷～趕快來自拍一下就要出去啦哈哈。
出來囉。
WINE-derful整體的用餐環境其實是在B1，這裏是一下樓右手邊的吧台。
下樓梯左手邊超壯觀的酒杯倒塔。
這是已經要出去了。
樓梯往上走就有這等壯觀的酒瓶景象。
〖飲酒過量有礙身體健康〗〖未滿十八歲請勿飲酒〗〖喝酒不開車，開車不喝酒〗
Wine-Derful也兼賣麵包！
（餐前麵包就是這邊的廚房現作提供的喔！）
最後來張合照～
非常喜歡大家耶，趕緊約好下一攤我們再聚吧 <3
WINE-derful整體而言其實沒讓我特別驚訝，
不過有幾道菜表現得真的不錯，像卡布列斯、鴨胸、肋眼搭配的紅酒醬汁、與檸檬塔，這幾樣真的都值得一試！
當然最特別的還是酒窖以及充滿品味的紅白酒～
今天雖沒有氣泡酒/餐前酒，甜點也沒有甜酒搭配，不過整體來說是非常完整的用餐經驗，我覺得很適合情侶到這裡用餐喔！
WINE-derful的酒藏量我想絕對是台北市數一數二，幾乎沒看過這麼誇張的酒單，要什麼有什麼～
懂得品酒的不坊來這裡品嚐一兩款或帶上一兩瓶！
白色情人節的優選餐廳推薦給大家。
WINE-derful
官網：旺得福葡萄酒餐廳
臉書專頁：WINE-derful
電話：02-25182122
地址：台北市中山區民生東路三段27號1樓
營業時間：11:30-14:30, 17:30-21:30 (另外附上官網資訊)
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