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很高興得到在豚馬日式料理試吃體驗的機會，和好友Jennies兩人一同前往，品嚐的是竹套餐($700)與雅套餐($1200)。
門口看上去普普通通，甚至有點像家常的日本料理店，不過綠意盎然看了舒服。
從吧檯的座位向門口拍攝。
招待小菜。
日式小菜我一向很喜歡，清爽不油膩又開胃，這款也一樣，以味噌燉煮的菇類非常入味。
其實小菜還沒上來我就先注意到茶杯！真的是太可愛了～
而且仔細一看居然跟牆上的一幅圖畫一模一樣！
這應該是客製的吧！超有創意耶～
吧檯的玻璃櫃裡頭滿滿的生鮮食材。
鮭魚顏色漂亮，油花美。
醋物 - 生蠔杯(雅套餐)
我承認我是個很奇怪的人，不喜歡吃蚵仔，但是很愛生蠔哈哈。
這份生蠔不用說超鮮美，食材本身的甜度很夠，搭配下頭一點點的醋酸是完美的100分！
鱈魚肝(竹套餐)
鱈魚肝也是我這一兩年才逐漸喜歡的食材。
以前吃過很腥的，直到一兩年前吃到新鮮又調味很棒的鱈魚肝才讓我知道它多美味！
這款當然也很好吃～他們家的醬料都很不搶味，反而有襯托的效果。
扇貝沙拉(竹套餐)
扇貝很大呦，最少有女生1/4個手掌。
扇貝肉質Q彈，新鮮無比，一旁的玉米好甜！
鮑魚沙拉(雅套餐)
忘記詢問這是智利鮑還是澳洲鮑，不過也是大顆又好吃，已經切段處理，方便實用。
三品刺身(竹套餐)
內容有鮪魚、鮭魚、跟另一種應該是紅甘。
芥末現磨。
品質當然都非常好，特別是鮭魚，很肥美，但是油花不會到過分的地步。
鮪魚也很軟嫩，吃起來不會乾口。
紅甘也超好吃，厚度剛好(比鮪魚稍薄)，可是連同些許的油花一起入口真的很美味。
時令刺身(雅套餐)
這份則是鮭魚、鮪魚、海鱺、紅甘、青甘各一片，刀法也不同(因此生魚片形狀也和竹套餐的三品刺身不一樣)！完全可以感受出店家的用心。
除此之外還有干貝一顆、甜蝦(其實不確定是什麼蝦，size比甜蝦大上不少，但又沒有到牡丹蝦那麼大，可能是紅蝦)一尾。
一樣美味的不得了～
而且即便刀法不同，但是生魚片的厚度都有考量到口感的問題，絕對不會吃起來太腥、或不夠過癮！
海膽丼(雅套餐)
哎呀這份海膽丼真的可惜了，鮪魚跟鮭魚子都好吃，但是海膽本身腥味很重！
吃一點點還好，大口一點真的會受不了...。
這大概是今天唯一失望的一道！
握壽司(三貫)(竹套餐)
由左而右是比目魚、干貝、甜蝦。
炙燒的剛好，醬料有一點點鹹，但是非常好吃呦！
烤大蝦-->炸蝦天婦羅(雅套餐)
這道原本是烤大蝦，服務生在送餐前有說因為食材的關係改成炸蝦天婦羅。
蝦子很大尾，看尾巴就知道，麵衣也不會太厚，整體酥脆，好吃。
香菇也很多汁，另外比較方的那塊是芋頭喔！
芋頭應該事先蒸過，咬下去是綿綿的口感。
烤物/煮物 - 烤清甘下巴/味噌煮香菇(雅套餐)
香菇非常入味又揪西。
鹽烤魚下巴有四大塊，真的肉質很嫩油花又多，好吃！
左邊的地瓜是配菜，也很甜喔！
湯品 - 鮮蝦海帶湯(竹套餐)
這道喝起來比較清，鮮甜的味道還是有，不過比較普通。
湯品 - 鮮魚味噌湯(雅套餐)
這道就把魚的鮮味發揮的不錯～而且很大碗喔！裡頭魚肉也有兩大塊，很有誠意。
海膽手卷(竹套餐)
因為大概是同一批海膽，我只吃了一小口哈哈。
水果 - 哈密瓜(雅套餐)
這個哈密瓜，真的是太好吃了！！！！
超級甜，果肉扎實多汁，感覺就是日本進口的高級水果呀！
水果 - 柳丁(竹套餐)
柳丁也很棒！！已經切成小塊用牙籤插取食用，一點都不酸，兩樣水果都是頂級的～！
師傅身後的手寫看板應該是握壽司，真想多點個鮭魚卵或比目魚鰭邊肉哈哈。
這邊附上菜單。
豚馬整體而言讓我挺滿意的！算是走比較中價位的無菜單料理，如果吃不起兩三千塊的精緻/懷石日本料理，來這裡享用1000元上下的也不錯喔！
這邊蠻適合朋友聚聚，或者帶家人來吃個假日晚餐。
豚馬日本料理
官網：豚馬日本料理
臉書專頁：豚馬日本料理
電話：02-28317757
地址：台北市士林區福華路152號
營業時間：11:30~14:30, 17:30~21:30
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