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近年來養生的觀念普及，素食餐廳林立。
不論是為了自己的健康還是愛地球，一周選擇吃素一天都是很具行動力的表現。
這天和吃素的朋友在內湖享用午餐。
Miacucina在天母有了第一家店，去年年中左右到內湖開設分店。
雖然網路上分享不多，但是在內科算是名氣響亮的餐廳，每到用餐時間一定座無虛席。
地點很好找，和覺旅同條巷子進去往後走，右手邊經過春水堂以後下條巷子右轉，
就在山山來茶的旁邊。
晚餐從兩點鐘就開始供應，不過用的似乎是同一套menu，我沒有特別去查證兩餐的不同之處。
平日另外提供早午餐，草莓胡桃法國吐司聽起來別有一番田園的味道。
因為擔心現場需要等候，所以當然提早預訂了位子。
Reserved的牌子總給人一種尊榮的感受。
整體設計是挑高建築，內科餐廳的一貫風格。
同樣也毫不避諱使用長桌，不認識的客人們在同張餐桌上用餐也是有趣的事。
今天做的是這區的位子，桌距稍嫌不夠寬，進出的時候要注意。
另外也有吧檯的位子，不過似乎比較中看卻不見得實用。
進門右手邊的玻璃櫃上擺著當日甜點和水果。
緊鄰著透明的料理檯，裡頭擺放各式蔬果，工作人員就在裡頭洗洗切切，一點也不怕你看。
這是個講求食安的年代呀！
我家也習慣用O3臭氧替碗盤殺菌，看到這樣的字樣的確安心不少。
Miacucina自家販售的商品。
還有麵包。
價位不低，但是看起來可口誘人。
再往裡頭的座位風格又是一變。
昏暗的燈光打上spotlight格外有股暖流在裡頭。
這兒附上menu。
從第一頁就強調食材的使用。
迷你拼盤應該是類似開胃菜的做法。
沙拉有分大小份，大份應該是供一起用餐的朋友們share。
再次重申了活氧水的使用，大概是因為這樣所以單價也不低。
一些提倡身體健康的觀念，這點我很喜歡。
少不了的義大利麵。
左半邊強調了初榨橄欖油的使用，若是真的那就是高級的食材了。
番茄的效益，這邊我也很喜歡。
燉飯。
帕尼尼，來點親民的價格。
薄餅，這是今日遺珠，走之前看到隔壁桌點薄餅，香味撲鼻，只能隔日再戰了。
限量十。
今天用餐的朋友加上我自己只有三位，即便常常中限量的圈套，但是再點實在吃不完，於是這區也只好放棄。
再來是一向媚俗卻長久受到大家喜愛的甜點。
外出用餐怎麼能不在飯後享受一份甜食呢？
愜意而且心滿意足。
也有限量供應的蛋糕系列。
蔬食餐廳少不了的果汁及冰沙。
最後是價位親民一些的咖啡。
這裡踩自助式，點菜單畫好以後去結賬就可以在座位上等候餐點。
因此也不另收服務費。
（好像又是內科餐廳的風格，想問是約好了嗎？）
這裡是自助式的餐台，提供杯水跟餐具。
別具巧思之處：檸檬水跟草莓水。
個性化的裝飾。
這家餐廳在各方面都極力想讓消費者吃得安心。
Rules of the House.
其中不泛幾項有趣的規則：
別打呼，也就是當你睡著的時候。
別說悄悄話，我們不介意你大聲說話。
和你身旁的那位說話，交個新朋友吧！（啊，原來長桌的意義在此！）
草莓胡桃沙拉 （Small） $180
雖是小份的，但說小不小，各種料都給的很足。
生菜當基底，擺上草莓、蘋果、鳳梨、蔓越莓乾、櫻桃番茄、焦糖胡桃、巴馬奶酪，淋上橙香醋醬。
原本就非常喜愛油醋醬的我更是對這橙香醋醬非常著迷，原因之一是它一點都不油，而且滿載橙子的香、酸、甜。
用料豐富因而口感豐富。
從草莓的水嫩到蘋果的清脆、胡桃的厚實，這之中更堆積了天然食材才能帶來的美味層次。
巴馬奶酪在味道的點綴上也是畫龍點睛的角色。
烤波托貝洛蘑菇帕尼尼 $265
上桌時用黑色覘板盛裝，不同於其他餐廳販售的帕尼尼以兩塊為一份，Miacucina送上了三大塊。
裡頭的食材清楚可見，以羅勒青醬為基底，夾入烤頭盤蘑菇、烤甜椒、芝麻葉、我非常喜愛的羊奶酪，以及新鮮羅勒。
果然像menu介紹所說的，初榨橄欖油偏油性，的確讓吐司吸滿了油脂。
頭盤蘑菇很大一片，咬起來充滿水分跟彈性。
甜椒的搭配也算出色，青醬的滋味中帶著蔬菜的鮮甜。
一旁附上的帶皮烤馬鈴薯以義大利香料做點綴，本身並不調味。
裡頭鬆軟綿密。
鳥巢燉飯 $360
接著是這天最令我著迷的菜色。
說明味道之前還是要跟大家說，即便價位不近人情，但是份量卻是大的男生都會非常有飽足感，女生大概就吃不完了。
上頭的sunny side-up 的蛋黃色澤誘人，一旁的燉飯香氣也不亞於它。
以洋蔥下去爆香，摻入烤甜椒，最終放入蘆筍。
米粒吸飽醬汁，入味綿密，那股油香、鹹香都拿捏得恰到好處。
蛋黃戳破以後整份燉飯更流著蛋香，不一會兒就被三隻湯匙瓜分完畢。
今日甜點似乎是給補上了。
提拉米蘇的塊頭也很大。
奇異果草莓汁 $125
儼然是一個小桶子的size，不過喝起來的味道不若想像中濃厚。
單純的草莓與奇異果，酸甜味都不重。
如果期待是有顆粒感果汁的朋友可能要失望了。
mia提拉米蘇 $190
特別加上mia是強調店家自製吧！
端上桌時我們三人都笑了，擺盤實在太有趣，中間的空白處好想放束花！
手指餅乾的分佈顯眼，周圍的馬斯卡彭起司看起來也非常柔軟。
果然是佳作。
各種味道都挺到位，不過口感似乎比味道來的吸引人。
手指餅乾吸附的咖啡稍嫌不夠醇厚。
倒是不愛咖啡的兩個朋友很快地把這大盤子清空了。
抹茶拿鐵 （熱） $140
大概是又被我拍小了，這咖啡杯也比一般來的大。
輕啜一口，疑？拿鐵到哪去了？
濃濃的抹茶味顯得有些澀口，牛奶的比例太低讓這杯熱飲欠缺了該有的柔和。
以基本款飲品來說，這杯是相當可惜。
平日的午餐不限時間，我們離落地窗很近，在科技叢林中身處這片木質餐廳特別有意思。
餐點上來說大致都很討喜，份量要比一般餐廳來的大。
口味上也算下手較重，因此吃完一點也不覺得剛剛只吃了素食而沒有飽足的感覺。
特別推薦燉飯跟沙拉，兩者都是迷人又優雅的外貌搭配口味，頗具水準。
飲品的部分則不建議點用，相較之下到附近的覺旅外帶奶昔或冰沙絕對是更棒的選擇。
價格來說依然是缺點，即使不收服務費，若要經常光臨口袋還是得深一點才行。
一周不妨一天與蔬食為伍，這裡的餐點會給你料想不到的蔬食美味，用餐後整個身體都會覺得輕盈起來呢！
電話：02-26593918
地址：台北市內湖區瑞光路601號
營業時間：平日11:00~22:00，假日09:30~22:00
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